Deutschland

Vom Dienstag, dem 13.05. bis heute (15.05.) tagten wir im Hotel "Schweigener Hof" (Kategorie *** Superior) im pfälzischen Schweigen-Rechtenbach; das Organisations-Duo Cornelia und Günter hatte ein umfangreiches Rahmenprogramm, das uns auch ins nahegelegene elsässische Wissembourg oder auch nach Dörrenbach führte, für uns gestrickt. 19 Mitschüler und eine Mitschülerin waren wir damals gewesen, als wir 1961 am Humanistischen Gymnasium  in Speyer  Abitur machten und das Zeugnis der Reife schwarz auf weiß nachhause tragen durften. 10 Mitschüler sind mittlerweile verstorben; sehr groß war unser Häuflein also nicht mehr, als wir und am 13.05. um 14:30 Uhr im Hotel trafen, nachdem wir dort zuvor unsere Zimmer (6 DZ und 4 EZ) bezogen hatten. Im Richtung Durchgangsstrasse gelegenen großen Gastraum waren zwei Tische für uns eingedeckt; 5 Mitschüler nebst Ehefrauen, eine Mitschülerin nebst Ehemann und drei ohne ihren Anhang angereiste Mitschüler fanden daran Platz. Auch ich war diesmal solo gekommen; für meine liebe Frau mit ihrer massiven Gehbehinderung wären große Teile des Rahmenprogramms  schlicht und ergreifend nicht machbar gewesen und nur im Hotel rumhocken und auf uns warten wollte sie nicht.

Für uns gab es Kaffee und selbstgemachte Kuchen bzw. Torten; alles ausgesprochen lecker. Gestärkt machten wir uns anschliessend auf zu einem Rundgang ans Weintor und einem Rundgang durch den Ort Schweigen, gefolgt von einer Wanderung entlang des neugestalteten 1.Deutschen Weinlehrpfades bis hin zum kleinen Weintor. Diese Wanderung, immer stramm bergauf entlang von Weinbergen, brachte mich doch verdammt stark an meine körperliche Grenzen (COPD seis "gedankt") und ich hatte große Mühe, bis zum kleinen Weintor mit hinaufzukraxeln (2 Mitschüler waren direkt unten geblieben). Oben angekommen wurde der in Rucksäcken mitgeführte Wein ausgepackt; 7 Flaschen von Spitzenweinen aus der Region sowie kleine Probiergläschen. An Korkenzieher hatte man seitens des Orga-Duos dabei nicht gedacht, aber mein Taschenmesser mit Kapselheber und Korkenzieher rettete letztendlich die Situation . Die verkosteten Weine sollen ausnahmslos spitzenmässig gewesen sein und wurden sehr gelobt; dazu kann ich nicht viel sagen, denn Weine durcheinander vertrage ich nicht gut und habe deshalb auch nach Probe Zwei direkt schon gepasst. Der Rückweg bergab war auch für mich gut zu machen und pünktlich um 19 Uhr fanden wir uns in unserem Hotel zum Abendessen ein. Die Internetseite des Schweigener Hofs gibt in Sachen Speisekarte nicht mal annähernd das tatsächliche Angebot wieder; da wird nämlich wirklich aus dem Vollen geschöpft! Sehr umfangreich ist vor allem das Wildgerichte-Angebot, dicht gefolgt von den Kategorien "Fisch und Meeresfrüchte", "Allerlei vom Grill", "Pfälzer Spezialitäten" und "Gerichte für 2 Personen" sowie "Vesperkarte". Wenn ich Wild auf einer Karte finde, ist die Entscheidung quasi bereits gefallen; stehen da aber wie hier vorgefunden gleich 12 Wildgerichte, ist es dann doch nicht ganz so einfach. Nach zähem Ringen mit mir selbst wurde es schliesslich der Rehbraten "Försterin" mit Preiselbeerbirne, hausgemachten Spätzle und Salat für EUR 21,90. Getrunken habe ich zunächst ein Valentins Hell (0,5l EUR 4,60) und anschliessen einen sehr feinen Chardonnay (dreimal sehr gut eingeschenkte 0,25l für jeweils EUR 5,50). Für das wundervolle Reh kann ich guten Gewissens im Bereich "Essen"  fünf Sterne vergeben; leider wurde mein sehr guter Eindruck von der Hotelküche durch das Wildschwein am Folgeabend kräftig getrübt; dazu gleich mehr.

Sehr gut und reichlich ist das Hotelfrühstück: 7 Sorten Brötchen, 3 Sorten Brot, dazu ein Frühstücksei, Pfälzer Leberwurst, Pfälzer Blutwurst, Schinken, Käse, wurdervolle selbstgemachte Marmeladen und Quarkspeisen, Weingelee und und und ....... Wer hier hungrig aufsteht ist selber schuld. Am zweiten Tag folgte dem Frühstück eine Wanderung über die Grüne Grenze nach Wissembourg, eine Rundfahrt durch Wissembourg mit dem Touristen-Bähnchen, eine Einkehr im "A l´Homme Sauvage" (dort für mich ein großes Fischer Bière und einmal "Rognons de veau"), Rundgang durch die Altstadt, Besichtigung der Kirche St.Peter und Paul sowie Rückfahrt nach Schweigen wieder  mit dem Touristenbähnchen  (EUR 9,00 p.P. für Hin- und Rückfahrt; Fahrzeit jeweils etwas über 30 Minuten).

Um 19 Uhr  gemeinsames Abendessen im Hotel,auch diesmal für mich die Getränke wie am Vorabend; Valentins Hell und Chardonnay aus der Region. Hätte ich doch nur auch das Gericht von Vorabend, das märchenhafte Reh, noch mal bestellt; leider habe ich das nicht getan und so wurden die "Wildschweinlendchen mit Pfifferlingen in Kräuterrahmsoße mit Preiselbeerbirne, Rosenkohl und Röstinchen" für EUR 27,90 für mich zum sprichwörtlichen Griff ins Klo. Sehr gut waren der Rosenkohl und die Preiselbeerbirne; bei den Röstinchen ging es dann qualitätsmässig aber doch schon geschwind abwärts, die gereichten Pfifferlinge konnte ich an einer Hand abzählen und ganz finster wurde es bei den Wildschweinlendchen. So verhunzte Lendchen hat man mir noch nie und nirgendwo vorgesetzt: total überwürzt, knochenhart gebraten und deshalb auch sehr zäh. Eigentlich ungenießbar; ich habe auch gut die Hälfte stehenlassen. Ich machte die für uns zuständige Servicedame darauf aufmerksam; sie bedauerte und wollte mit der Küche darüber sprechen. So ein mißlungenes Gericht sollte eigentlich von der Rechnung genommen werden; auf meine Reklamation passiert ist de facto leider absolut nichts. Hätte ich im Bereich "Essen" nur dieses Gericht zu bewerten, würde es bei allenfalls einem einzigen Stern landen; eingedenk des grandiosen Rehs und der sehr guten Frühstücke lande ich hier insgesamt aber doch bei gutgemeinten dreieinhalb Sternen.

Da ich am heutigen Abschlusstag nicht mit zum Wehrfriedhof nach Dörrenbach fahren wollte, habe ich mich nach dem gemeinsamen Frühstück von unserer famosen Gruppe verabschiedet und bin zurück nach Saarbrücken gefahren. In der Hoffnung, dass wir Verbliebenen uns 2027 zum nächsten Abitreffen, dann wieder in Speyer, alle gesund wiedersehen werden.

P.S. Ich habe viele Fotos von Speisen, Getränken und der Speisekarte gemacht; ausnahmslos alle wurden von der derzeit gängigen GG-Übertragungssoftware mit der Meldung "Bild ist zu klein" abgeschmettert. Sorry!

Zeit für Neues !
Huberwirt 2.0 - Auf zu neuen Ufern und zurück zur Tradition
Liebe Gäste !
wir möchten Ihnen mit großer Freude mitteilen, dass wir in Zukunft ein neues Konzept für unser Wirtshaus entwickelt haben.
Ab dem 3. Juni 2025 wird der Huberwirt als gemütliches Wirtshaus mit einer
umfangreichen À-la-carte-Karte und klassischen Spezialitäten für Sie da sein.
Darüber hinaus freuen wir uns, Ihnen unser neues Fine Dining „Restaurant Alexander
Huber“ vorstellen zu dürfen. Hier erwarten Sie exquisite Menüs, die wahlweise aus 5 oder 7 Gängen bestehen, sowie besondere Spezialitäten, die Ihr kulinarisches Erlebnis bereichern werden.

gefunden bei: https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1624947351780787&id=100027966146471&rdid=hPZ65SyEORFeO99K#

Ein Eckhaus, mit echtem Fachwerk und Biergarten ist das Domizil von Restaurant, Brauerei und Pension „Märkische Bierstuben“.
Die Märkischen Bierstuben gibt es als Gasthaus schon seit dem letzten Jahr des vorletzten Jahrhunderts.
90 Jahr später übernahmen die Farin´s die Gaststätte, die auch die erste Rathenower Gasthausbrauerei war.

Wir betreten das Haus und fühlen uns mittig in eine Brauerei versetzt. Dunkles Holz ist Basis für die Möbel und Raumgestaltung, alles andere wie Lampen, Besteck, Menagen und Strahler ist in Kupfer gehalten, wenngleich das Besteck und die Menage sicherlich nur kupferfarben eloxiert sind. Na gut, die Fenster sind natürlich nicht verkupfert sondern durchsichtig...
Der Tresen war im ersten OG mit verschiedensten Biergläsern, Willibecher, Pils-Tulpen, Bock- und Weißbiergläsern, Pokale, etc. verziert. Sie zu sammeln ist des Chefs Hobby, mittlerweile sei er bei ca. 6.500 Stück angelangt, als nicht von seiner Brauerei sondern verschiedenen... .
In einem anderen Gastraum standen Flaschen und Krüge und ähnliches auf Borden, die man beim Aufstehen nicht zufällig herunter reißen kann.
An den Holzwänden waren geschichtsträchtige Werbeschilder (auch aus DDR-Zeiten) und ein historisches Brauereibild im Messingrahmen (leider ohne Polarisationsfilter abgelichtet).
Links neben dem Tresen war dann ein kleines Ein.Zimmer-Museum, also zwei auf Hochglanz polierte Kupferkessel als Teil einer oder der Brauanlage (hab nicht nachgefragt) standen da.


Als „Verspeisungort“ stehen den Gästen und Besuchern Gasträume und Biergarten, der uns auch vor heute nicht zu erwartendem Regen schützen würde, zur Verfügung.
Wir waren fast allein da, noch, wie ich bei meinem „Fotorundgang“ feststellen durfte, auf fast allen Tischen lagen weiße Zettel mit Namen und Uhrzeiten, also ist das Haus gut besucht. Das lässt auch auf eine gute Küche und guten Service schließen,


Im Angebot stehen Gerichte gutbürgerlicher Küche und wie oben beschrieben selbst gebrautes Rathenower Adler-Bier. Das sagt die gut übersichtliche dreiteilige, farblich hauptsächlich in grün gehaltene Speise- und Getränkekarte.
So gibt es kleine Vorspeisen, kleine Imbissspeisen, Suppen, mehrere verschiedene Schnitzel, deftige Hausmannkost, Fischgerichte, ein Putengericht, Salate und vegetarische Gerichte, in der Pfanne servierte Hausspezialitäten und einige Desserts, größtenteils Eis. Wer vegan speisen möchte, sollte das vor Ort mit dem Personal besprechen.


Unsere Getränkebestellung waren je ein halber Liter vom "Adler-Radler", vom "Adler-Kirschbier", vom "Schwarzer Adler" und eine Cola für die Kraftfahrerin. Alles war Eigenprodukte aus dem Haus, außer der Cola natürlich, die war sicherlich „zugekauft“... ;-)..

Und dann gaben wir unsere Bestellung auf. 
Schwiegermutti wollte das Schnitzel mit Pfeffersoße, Bratkartoffeln und einem Salatteller für gute 18,90 Euro.
Der Euronen 21,20 sollte Schwiegervaters Schweinesteak „au four“ mit Pommes und einem Salatteller kosten.
Die „Braumeisters Filetpfanne“ für meinen Schatz war mit Schweinemedaillons auf Dunkelbiersoße, ebenfalls pfannenfrischen Bratkartoffeln und Brokkoli reichlich ausgestattet und schlug mit 24,50 Euro zu Buche.
Meine „Brauer-Pfanne“ kam auch in der Eisenpfanne, die mit Kasslersteak unter einer großen Portion leckerer Senfzwiebeln, ganz schön speckhaltigen Speckbohnen und Bratkartoffeln befüllt war, das alles für 24,20 Euro.
Die Teller und Pfannen waren reichlich befüllt und die Gerichte gut, also leicht durstanregend gewürzt. Drei von Vieren haben ihre Portionen geschafft. Der Rest der unvollständig verzehrten war allen zu viel, also ließen wir sie zum Mitnehmen einpacken.

Das Rathenower Adlerbier ist wirklich ein Gaumenschmaus, des Biertrinkers Genuss. 
Leider kann der Brauer es nicht mehr stemmen, sein Bier in Flaschen abzufüllen und zu verkaufen / vermarkten.
Über diese Antwort auf meine „Außer-Haus-Bier-Verkaufs-Frage“ waren wir nicht erfreut, aber das ist schon nachvollziehbar. Die hausbrauereieigenen Flaschen standen noch da. Aber sie für den Verkauf vorzubereiten und zu befüllen setzt schon einen ordentlichen logistischer Aufwand voraus. Dazu muss dann auch der Umsatz stimmen. Und ich denke, die Leute gehen heute lieber ins Kaufland, ihr Wochenend- oder Party-Bier zu kaufen. Das ist für sie ja auch eine Kostenfrage.


Einen Endpreis kann ich nicht nennen, wir waren geladen und da fragt man bekanntlich nicht nach dem Preis. Er dürfte knapp im 3stelligen Bereich gelegen haben.

Wer hier feiern möchte, was in diesem Ambiente, Service und der Geschmack der Gerichte sicherlich eine super Wahl ist, kann möglicherweise das Angebot von Ein- und Zweitbettzimmer nutzen.

Wir werden wieder kommen und unseren ganz bescheidenen Anteil zum Erhalt dieses seit 3 Jahrhunderten bestehenden (seit 1899!) und auch deshalb historischen Alt-Rathenower Gasthauses beitragen, aber zweimal reichlich 100 Kilometer für einen Gasthausbesuch sind schon ein Argument, nicht wöchentlich hier aufzuschlagen.

Gut finde ich noch, und will es deshalb erwähnen, dass man auch an den Ruhetagen (Montag bis Mittwoch) telefonisch nach einem Zimmer fragen kann, die entsprechenden Nummern stehen am Fenster links neben der Eingangstür.