Remscheid

Die Blumenstraße liegt in der Innenstadt von Remscheid in der Nähe vom Markt. Dort sind wir auch aus dem Bus ausgestiegen und die wenigen Schritte zum chinesischen Restaurant gegangen. Witzig finde ich, dass links und rechts von diesem Gasthaus direkt italienische Speiselokale stehen. Die „Italiener“ sind gut von der Straße aus zu sehen, das San Du liegt eher um die „Ecke“. Trotzdem war dort wenig los – aber der „Chinese“ war gut besucht.
Das mag daran liegen, dass man hier mittags das Büfett für 8,50 Euro nehmen kann oder ein Vier-Gang-Menü für schlanke 8 Euro.
Und die umfangreiche Karte bietet weitere „Sologerichte“ an, die etwas mehr kosten.
Wir haben Rindfleisch mit Gemüse, Kanton-Ente, Frühlingsrolle, Hühner-Gemüse-Suppe und Obst gegessen.
Das war alles ganz ordentlich im Geschmack. Für unser Geld haben wir sehr viel Speise erhalten und nicht alle Komponenten aufgegessen. Wir denken, dass man mit dem Büfett oder dem Menü im Preis-Leistungsverhältnis eine gute Wahl trifft – aber auch die Solo-Ente (13,90 Euro) nicht überteuert war.

Das Lokal liegt in der Innenstadt, aber abseits vom Zentrum. Die Haltestelle ist nur 200m entfernt. Der riesige „Schützenplatz“ ist eine freie Fläche und somit ein großer Parkraum für Autos.
Die Räumlichkeiten des Hauses sind vielfältig: der Wintergarten, die Landhausstube mit angrenzender Terrasse, der Barbereich, ein großer Festsaal und ein Biergarten.

Aus der Mittagskarte haben wir Vor- und Hauptspeisen probiert:

Erbsenschaumsuppe: Ich habe einen Löffel probiert, sie war schmackhaft – aber ich war froh über meine Wahl.

SCHÜTZENHAUS „BOUILLABAISSE“ - Unsere Interpretation der berühmtesten Fischsuppe der Welt und Chardonnay - ohne Holz - Villa Albinoni Venetien, Italien

Diese Suppe hat mir sehr gut geschmeckt. Es war viel Fisch und Gemüse in der Terrine. Lachs, Kabeljau, gelbe und rote Paprika, Zucchini habe ich eindeutig entdeckt. Der Sud war ebenfalls prächtig mit Safran abgeschmeckt. Das gegrillte Brotstück auf der Suppe hätte ich lieber separat gehabt, das kleine Petersilienblatt war für mich auch nicht nötig. Aber der Geschmack der Bouillabaisse war wirklich klasse und hat mich erfreut.

Spaghetti mit Pfifferlingen: Auch davon habe ich probiert und es hat mir gut geschmeckt. Die Nudeln waren gut gegart, die Pfifferlinge würzig, die Soße dezent abgeschmeckt.

BARBARIE ENTENBRUST rosa gebraten auf Portweinsauce, dazu Balsamico-Linsen und Schupfnudeln und Merlot Villa Albinoni Venezien, Italien

Die Ente war prächtig gebraten und butterzart. Die Nudeln waren kross in Butter angeschwenkt und die Balsamico-Linsen haben mich echt überrascht – sie haben mir wunderbar geschmeckt.

Die Portionen war recht groß und so hatten wir leider keinen Platz mehr für eine Nachspeise – wir hatten uns schon in „Gedanken“ etwas ausgewählt, haben aber kurzfristig verzichtet.

Unsere Speisen haben uns sehr gemundet und so wollen wir hier weitere Besuche durchzuführen.

Am Ende bzw. am Anfang der Fußgängerzone Alleestraße in Remscheid etwas unscheinbar gelegen - zu Fuß, mit Bussen oder dem Auto gut zu erreichen. Hier kann man sich vom Einkaufen erholen oder in der Pause stärken.

Das kleine bistroartige Haus ist schlicht eingerichtet. Der Name "Bottega" passt da sehr gut: Geschäft, Werkstatt. Denn die Chefin "Claudia" steht hinter der Theke bzw. arbeitet in der angrenzenden kleinen Küche und bereitet die Gerichte frisch und „Mise en Place“ zu.

Die zweite Person im Restaurant ist die freundliche Kellnerin. Die Speisekarte ist klein und fein: einige Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts; dazu tagesaktuelle Angebote.

Nach der Bestellung bekommt man sofort Brot und Öl serviert. Die einzelnen Speisen sind alle schmackhaft, aber sehr schlicht angerichtet – ohne Dekoration oder besonderes Porzellan.

Ich habe die Antpasti-Platte, Focaccia, Risotto, Nachtisch, Kuchen, Espresso, Pralinen probiert. Gute Würze und frische Zutaten überzeugen.

Hier kann man aber auch nur mal schnell einen Kaffee trinken oder etwas Kuchen essen.

Das Lokal verdient Beachtung.

Im Allee Center Remscheid hat sich am Ende der Einkaufsstraße eine richtige "Essecke" etabliert. Parken kann man im gleichnamigen Parkhaus für kleines Geld.

Nach einem Einkauf hat man oft einen kleinen Hunger. Zuerst haben wir eine Pizza und Nudeln gegessen. Dann hatten wir noch Lust auf einen Nachtisch.

Gut, dass man im Allee-Center eine große Auswahl hat.

Daher haben wir diesmal das Venezia ausgewählt. Der Eingangsbereich sieht gut aus. Das Lokal ist für uns jedoch etwas ungemütlich eingerichtet und durch eine Klimaanlage recht kühl gehalten.

Wir waren zwei Personen und haben gewählt:

Amarena-Becher. Nicht besonders schön angerichtet, aber prima im Geschmack - wirklich gut.

Spaghetti-Waldbeer. Auch dieses Gericht war bestes italienisches Eis und erfreulich zusammengestellt.

Das Personal ist korrekt im Umgang und schnell im Servieren.

Die Gerichte haben eine gute Qualität (durchaus 4 Sterne); der Raumgestaltung ist aus unserer Sicht noch steigerungsfähig.

Im Allee Center Remscheid hat sich am Ende der Einkaufsstraße eine richtige "Essecke" etabliert. Parken kann man im gleichnamigen Parkhaus für kleines Geld.

Nach einem Einkauf hat man oft einen kleinen Hunger.

Daher haben wir diesmal das Toscana ausgewählt. Das Lokal ist schlicht gehalten: Bistrotische, Bänke oder Stühle

Am Eingang kann man bereits die Tagesempfehlung gelesen. Es gibt aber auch eine kleine Karte, die am Tisch gereicht wird.

Wir waren zwei Personen und haben gewählt:

Penne mit Steinpilzsoße. Das Gericht war gut abgeschmeckt. Die Pilze waren gut zu schmecken. Der Teller reichte zur Sättigung.
Die Pizza Calzone war knackig gebacken und gut mit Schinken, Pilzen und Gemüse gefüllt. Auch diese Portion war gut zubereitet und fein abgeschmeckt.

Das Personal ist freundlich und geschäftig. Mit Getränken für knapp 23 Euro essen und gesättigt sein, ist in Ordnung.

Man kann hier auch morgens schon frühstücken.

Pasta, Pizze und Salate sind gut gemacht und in Ordnung. Die Umgebung ist recht spartanisch gehalten und lädt nicht zu längerem Verweilen ein.

Im Allee Center Remscheid hat sich am Ende der Einkaufsstraße eine richtige "Essecke" etabliert. Parken kann man im gleichnamigen Parkhaus für kleines Geld.

Nach einem Einkauf hat man oft einen kleinen Hunger.

Daher haben wir diesmal das Asiahung ausgewählt. Das Lokal ist gar nicht dumm gemacht: nette Tischgruppen und bequeme Stühle.

An der Kasse wählt man seine Gerichte und nimmt Besteck und Servietten mit. Das Essen wird dann gebracht.

Wir waren zwei Personen und haben gewählt:

Roter Kokos-Curry aus Zucchini, grünen Bohnen, Bambus mit Hähnchenbrust und Reis. Das Gericht war gut abgeschmeckt und reichte zur Sättigung.

Ente Koke bestand aus krosser Entenbrust verschiedenen Gemüsen wie Bohnen, Bambus, Zwiebel und einer Thaisoße mit Kokosgeschmack (es gab eine große Anzahl weiterer Soßen). Auch diese Portion war erstaunlich groß und fein abgeschmeckt.

Das Personal ist freundlich und hilfsbereit. Mit Getränken für knapp 16 Euro essen und gesättigt sein, ist schwer in Ordnung. Alle Gerichte kann man auch mitnehmen.

Wir wollten in Remscheid einige Einkäufe erledigen und auf dem Weg auch gleichzeitig vorher Mittag essen.
Die Homepage versprach sehr viel: „Unser kompetentes und junges Küchenteam kocht mit Leidenschaft aus frischen und hochwertigen Zutaten. Von der leckeren Pasta über knackige Salate oder raffiniert zubereitete Gerichte bieten wir alles, was zu einem genußreichen Essen gehört.“ – Neben der Karte „bieten wir wechselnde Wochenmenüs …“.

Da wollten wir doch mal vorbeischauen. Um es vorweg zu sagen: Das Essen war gut gemacht und es gibt nichts zu bemängeln. Aber verwöhnen lassen uns entspannte Stunden finden, halte ich für übertrieben.

Die Ausstattung ist dunkel und rustikal (Marke altdeutsche Eiche) gehalten. Die Tische sind gut in Gruppen angeordnet und wir waren mit unserem Platz zufrieden. Eine dunkelgrüne Tischdecke war aufgelegt und Papierservietten lagen beim Besteck. Ein großer Schanktresen bildet den Mittelpunkt des Raumes.

Außer uns waren mehrere Gäste an anderen Tischen versammelt: Familien, Geschäftsleute, Paare.

Die Karte wurde gebracht und entsprach im Wesentlichen der Homepage, leider gab es aber kein Menü im Angebot.

Da wir gerne mehrere Gänge essen, haben wir uns aus der Karte zuerst drei Gerichte gewählt und uns eine Speise geteilt. Das war eine gute Idee, denn die Portionen sind ziemlich groß und daher konnten wir auch am Ende kein Dessert mehr probieren, weil wir zu satt waren (ich lasse nicht gerne Speisenteile zurückgehen).

Es gab einen Gruß aus der Küche: gegrilltes Auberginenröllchen mit etwas Salat, Dressing und Brot. Das war schmackhaft und erfreulich.

Dann haben wir uns als Einstieg die Vorspeise geteilt.

Mediterraner Vorspeisenteller: Auswahl kalter und warmer Köstlichkeiten – das war sehr umfangreich – Oliven, Schinken, Melone, Aioli, Lachs, panierte Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse, Salat, Brot … umfangreich und lecker, uns teilweise zu zurückhaltend gewürzt. Wenn jeder von uns diesen Teller bestellt hätte, wären wir schon satt gewesen – und es wäre nicht schlecht gewesen.

Dann kamen die beiden Hauptgerichte:

Salsasteak: Black Angus Rumpsteak 200g, mit leichtem Fettrand gebraten dazu Tomaten - Chilli - Salsa, Sauerrahm, Kartoffelecken und Blattsalat in Joghurt-Dressing.
Das Fleisch war gut gebraten, die Salsa war für mich relativ langweilig im Geschmeck, die Kartoffelecken waren kross, die Salatschüssel war mit vielen Salaten gefüllt, das Dressing war in Ordnung.

Thai-Curry: Hähnchenbrust und Früchte – dazu gesondert eine Schale Reis. Dieses Gericht schmeckte lecker und war gut gewürzt. Hier gehörte kein Gemüse automatisch dazu – somit kann man dieses Gericht – bis auf den ganzen Reis – gut bewältigen.

Fazit: Große Portionen zu angemessenen Preisen (man wird von einem Gang satt).

Das Remscheider Lokal liegt am Ende/Anfang der Fußgängerzone in Remscheid.

Bei Schweinske gibt es leckere deutsche Küche zu angemessenen Preisen. Neben Schnitzel & Co. stehen Nudelgerichte, Geflügel, frische Salate und saisonale Gerichte auf der Speisekarte. Das ist alles solide gemacht und die Portionen sind auch ziemlich groß.

Zum reichhaltigen Frühstücksangebot gehören frische Brötchen und je nach Geschmack Wurst, Käse und Marmelade. Auch davon wird man satt und es kostet nicht viel.

Mit verschiedenen Kindertellern werden auch die Wünsche kleiner Kunden erfüllt.

Jeden Tag gibt es einen eigenen Mittagstisch mit wöchentlich wechselnden Gerichten.

Der Service hat Routine und bedient schnell und gut.

Hier kehre ich ein, wenn ich Schnitzelhunger habe und solide Hausmannskost erwarte.

Cooler Laden! Total nette Bedienung... Geniale Atmosphäre...eure Terrasse ist super gemütlich...das Essen top...und die Preise absolut human.Ich verbringe meinen Urlaub dies Jahr bei euch. Jeden Tag ein anderes Angebot und dazu nen genialen Cocktail...wer da nicht hin geht ist selber schuld. Und für alle die mittags die Pause rum kriegen wollen... Geiles Mittagsangebot mit ganz vielen Gerichten für die Hälfte. Weiter so. Euer Ben

Hier muss ich hin, wenn ich Wild brauche. Ich habe selber noch keine bessere Qualität in Reh, Hirsch, Wildschein, Damwild angeboten bekommen.
Ebenso ist das Maishuhn köstlich, Enten und anderes Geflügel sind vorbildlich.
Im Bauernladen findet man auch noch manche Überraschung.
Die Produkte werden im Umland auch nach Hause gebracht.

Einige Gerichte kann man vor Ort verspeisen oder auch mitnehmen.

Besondere Fleischstücke kaufe ich nur hier.

Ich war gestern im Bar Beya und wollte mal das Fingerfood Buffet für 9,90€ pro Person probieren. Nach einer freundlichen Begrüßung suchte ich mir einen Platz und bestellte mir was zu trinken und das Fingerfood Buffet. Ch stand au und ging zum Buffet es war reichlich da Pizzn Flammkuche, Wings & Ribs und noch viele andere Leckere Sachen die ich alle Probierte auch einen Tisch mit versch. Dips, Desserts und Knabbersachen gab es. Später wurde der Laden voller weil eine große Truppe menschen herreinkam doch die anderen Gäste mussten nit lange warten. Auch als am Buffet die behälter leer waren wurde schnell neu aufgefüllt oder um kurze wartezeit gebeten. Die Atmosphäre ist auch sehr gemütlich uns straahlt eine gemütliche Wärme wieder. was ebenfalls gut ist das es einen seperaten raucherbereich gibt und auch links von der Theke einen Kinderland von die Kleinen auch was spielen können.

Das Bistro- Restaurant Fifty Six ist die "einfache" Ausgabe vom Sternerestaurant im gleichen Haus. Kennzeichen ist die leckere, frische und unkomplizierte Küche. Besonders für ein Mittagsessen oder Geschäftstreffen geeignet - wenn es nicht so lange dauern soll. Die Gerichte sind lecker und schmackhaft, aber nicht so aufwendig "dekoriert". Es gibt auch Themenangebote zur Jahreszeit passend (Gänsebrten zur Martinszeit etc.). Der Service ist aufmerksam. Für ein Essen am Abend gehe ich jedoch lieber ins Sternelokal - aber für den Mittagstisch wähle ich auch gerne das Bistro - besonders freue ich mich immer wieder auf die Fischgerichte.

Das Lokal liegt zentral am unteren Ende der Alleestraße am Markt zwischen Buslinien am Beginn der Fußgängerzone - ist also mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut zu erreichen.

In der Nähe gibt es genügend kostenpflichtige Parkplätze oder man erwischt einen kostenfreien öffentlichen Parkplatz.

Das Publikum ist gemischt - eher jünger.

Die Einrichtung ist im Stile eines Bistros; es gibt auch gemütliche Sessel und Strandkörbe (drußen). Servietten sind aus Papier, keine Tischdecke.

Es gibt auch eine Außengastronomie.

Reservieren muss man in der Regel nicht, weil es meist freie Plätze gibt.

Das Personal ist nicht unfreundlich, aber nicht besonders motiviert. Eine Beratung ist kaum zu erwarten, die Zutaten der Speisen sind nicht allen Mitarbeitern bekannt.

Cocktail gibt es natürlich auch, wie auch Kaffee und Kuchen am Nachmittag - morgens gibt es Frühstück.

Täglich wechseln die Angebote: Happy Hour, Brunch, Familientage, Chicken, mexikanisch etc. - diese Angebote sind dann relativ günstig im Preis.

Die WC-Anlage liegt nicht ebenerdig - eine Etage höher.

Wer schnell etwas essen möchte oder nur mal Kaffee oder Cocktail trinkt oder mit Freunden ein Gespräch führen will und nicht vom Personal weiter beachtet werden möchte, kann hier hingehen und ist gut aufgehoben.

Die Trattoria Daunia liegt im Herzen der Altstadt von Lennep an einem großzügigen Platz in der Fußgängerzone. Jedoch fahren dort auch Autos her oder parken auf dem Platz.
Das Lokal ist relativ klein im Gastraum, aber gemütlich eingerichtet: Bistrotische, Tischdeko, viel Holz an den Wänden.
Die Außengastronomie ist großzügig mit Tischen und Sonnenschirmen versehen.
Es gibt eine Karte und Tagesangebote auch Tafeln geschrieben.
Die Begrüßung war höflich und freundlich.
Wir konnten uns einen Platz aussuchen. Außer uns waren drinnen und draußen weitere Gäste, die alle zufrieden aussahen. Von Geschäftskunden bis zu Familien. Die meisten Kunden haben wohl Nudelgerichte genommen.
Wir haben von den Tagesangeboten Fleisch und Fisch gewählt:

Rinderfilet an einer Chiantisoße und Beilage, die aus gedünstetem Broccoli und Möhren bestand – dazu gab es frischen Salat und Bratkartoffeln.

Frisches Thunfischfilet mit einer Pistazienkruste und Beilage, die aus frischen grünen Salatsorten, Gemüse und gebräunten Kartoffelstückchen bestand.

Die Qualität der Soße war sehr gut, weil sie sowohl Fleisch- als auch Weinaromen aufwies.
Das Fleisch war so gegart, wie ich es gewünscht hatte. Der Fisch war ebenfalls von hoher Qualität und nach Wunsch gebraten (medium).

Wir waren von den Speisen sehr angetan und wollen demnächst auch einmal ein Menü probieren und die Getränke testen.
Der Besuch hat sich gelohnt.

Das Eiscafe liegt an der Hauptstraße durch Lennep. Das Lokal ist gemütlich eingerichtet - weil der Raum aber klein ist, relativ eng bestuhlt. Es gibt auch eine Außengastronomie.

Wir haben einen Eiskaffe und eine große Portion Milcheis (6 Sorten) bestellt.
Die Karte fanden wir etwas unübersichtlich.
Die Bedienung war freundlich und aufmerksam.
Die Qualität vom Kaffee und vom Eis war ansprechend.
Das Eis war cremig und locker - überwiegend mit einem vollen Aroma.
Für uns war das schon ein Eis in "italienischer Qualität".

Wenn wir wieder einmal im Lennep sind, werden wir sicher hier wieder einkehren.

Die Eisdiele liegt an der Hauptstraße durch Lennep. Der Innenraum ist großzügig eingerichtet. Die Theke ist sehr lang und daher sind die Angebote sehr gut zu sehen. Es gibt auch Außengastronomie.
Die Karte ist umfagreich und gut gegliedert.
Wir haben einen Eiskaffee und eine große Portion-Milcheis genommen (6 Sorten).
Leider war der Kaffe recht schwach im Geschmack und das Eis hatte wenig Aroma und war relativ fest in der Konsistenz.
Der erste Eindruck: italiensches Eis muss für uns anders schmecken.
Aber die Bedienung war freundlich und korrekt.

Die Scharffstraße liegt gar nicht weit ab vom Zentrum in der Nähe vom Stadttheater "Teo Otto" in Remscheid.

Das Cafe ist gemütlich eingerichtet und lädt zum Verweilen ein; bei schönem Wetter auch im Cafegarten.

Man (Mann und Frau) kann dort prima alleine oder noch besser mit Freunden und Bekannten herrlich Frühstücken und Kaffee trinken - aber auch Mittagessen.

Mit viel Liebe zum Detail kümmert sich der Service um seine Gäste.

Natürlich sind die selbstgemachten Konditoreiprodukte das Highlight.
Für besondere Anlässe werden tolle Kreationen angefertigt: Hochzeitstorten, Geburtstagsgeschenke etc.

Ein Besuch ist lohnenswert.

Ein Restaurant besuche ich in der Regel aus zwei Grünen: Freude auf Genießen und ein Austausch mit Gleichgesinnten. Natürlich esse ich auch manchmal im „Fastfood-Modus“ (keine Lust auf selber kochen, schnell mal was essen, spontan zuschlagen).
 
Nun, das Concordia bzw. Heldmanns (die normwidrige Verwendung des Apostrophs unterstütze ich nicht) gehört für mich in die Reihe Lust auf Essen.
 
Die Sterneküche im Bergischen Land macht mir spätestens seit 2008  (seit 2007 besuche ich Gaststätten unter Genießergesichtspunkten) immer wieder viel Freude. Zu unseren unregelmäßigen aber stets wiederkehrenden Stationen gehört dabei auch die Villa in Remscheid.
 
Ulrich Heldmann ist seit 1994 gemeinsam mit seiner Frau Petra Inhaber des Restaurants. Er machte seine Lehre bei dem Wuppertaler Gastronomen Adolf Schmücker. Nach einigen Anstellungen in Hotel- und Restaurant-Küchen bekam er einen Vertrag in Averbeck’s Giebelhof unter Küchenchef Alfred Friedrich. Weitere Lehrmeister waren Vincent Klink in Stuttgart sowie Berthold Bühler und Henri Bach in Essen.
Im Jahr 2002 errang Heldmann erstmals den begehrten Michaelin-Stern, den er 2005 für ein Jahr abgeben musste. Bereits 2006 errang er ihn jedoch zurück und behielt ihn seither.
 
Tobias Rocholl ist seit einiger Zeit dort ebenfalls Chefkoch. Vorher hat er unter anderem im Petit Charlemagne und in der Wartenberger Mühle Stationen eingelegt.
 
Und GaultMillau lobt ihn ausdrücklich als Bereicherung des Hauses: „Es wird kreativer und moderner gekocht, ohne den Gast zu überfordern.“
Michelin schreibt: „Das Interieur hier ist genauso schön wie es die Industriellenvilla von 1889 schon von außen vermuten lässt: stilvoll-elegante hohe Räume! Dass gutes Essen keine kreativen Exzesse braucht, zeigt Ulrich Heldmann mit seiner produktbezogenen klassischen Küche!“
 
Moritz Böker (1853 - 1933) war Ingenieur und Unternehmer. Er ist Ehrenbürger der Stadt Remscheid. In seiner ehemaligen Villa ist heute das Restaurant untergebracht. Ich finde es sehr schön, dass zu seiner Erinnerung die beiden Menüangebote die Namen „Moritz“ und „Böker“ erhalten haben und die beiden Stilrichtungen „modern“ und „klassisch“ darstellen sollen.
 
Michelin 1 Stern
GM 15 Punkte
Feinschmecker 2,5 Punkte
Volkenborn Platz 160
Gerolsteiner Platz 154
 
Ambiente
 
Die Villa ist stilvoll eingerichtet. Der Bistro-Teil ist enger mit Stühlen und Tischen belegt. Im Restaurant stehen die Möbel weiter; so kann auch elegant serviert werden, weil genug Platz vorhanden ist.
 
Sauberkeit 
 
Alle Räume sind gut gepflegt. Die Sanitäranlagen befinden sich im Keller. Sie sind für unseren Geschmack etwas veraltet; denn die WC-Türen schließen nur schwer und die Wände und Fliesen sind steril weiß gehalten. Aber es fehlt an nichts.
 
Service

Zwei junge Damen kümmerten sich um uns. Sie waren freundlich und höflich. Bei Nachfragen gaben sie uns gerne Auskunft und erkundigten sich bei Bedarf auch in der Küche. Das Besteck wurde jeweils zum Gang mit Handschuhen eingedeckt. Für Soßen und Jus aufzunehmen gab es stets Brot und einen Gourmetlöffel. Die Weine wurden vorgestellt und aus der Flasche eingeschenkt.
 
 
Die Karte
 
Menü Böker mit 7 Gängen
 
Menü Moritz mit 7 Gängen
 
Jedes Menü hat mehrere Fisch- bzw. Meerestier-Angebote, ein Fleisch-Gericht, Käse und zwei Dessert-Gänge.
Daraus kann sich der Gast beliebige Folgen selbst zusammenstellen.
Wir haben uns aus der Karte jeweils fünf (84,00 €) bzw. sechs Gänge (94,00 €) ausgewählt. Grundsätzlich haben uns am Ende die Gerichte vom Menü Böker am besten gemundet.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Als Brot wurden uns drei Sorten (Bäckerei Evertzberg) gereicht, die Menge war nicht begrenzt, sondern stets von einer Kellnerin angeboten. Ebenso standen drei Aufstriche (Butter, Currybutter, Kräuterbutter) zur Verfügung.
 
Als Gruß kamen sofort „Pralinen am Stiel“ bzw. „Lutscher“ aus Gans und Kichererbse. Unter der Leckerei befand sich jeweils noch eine „Creme“. Sie machten Freude auf das Menü und schmeckten würzig.
 
Ein weiterer Gruß bestand aus kleinen Büsumer-Krabben sowie Obst- und Gemüsestückchen verbunden mit einer Marinade wie eine Schlange kurvig angeordnet.
 
Bresse-Taube (Böker)
mit Sauerkraut und Spitzkohl
Die Taube war perfekt gebraten und lag auf einem Püree von wunderbar aromatischem Geschmack. Das Sauerkraut war in einem Mantel und von einem Schaum umhüllt. Mir war das Sauerkraut zu sauer. Aber der Teller hat mir insgesamt sehr zugesagt.
 
Wilder Steinbutt (Böker)
mit Rote-Bete-Graupen im Safran-Möhren-Sud
Der Fisch war eine Geschmacksbombe. So gut hat mir lange keiner mehr geschmeckt. Das Rote-Bete-Gemüse übertraf ebenso meine Erwartungen. Den Sud habe ich Tropfen für Tropfen ausgelöffelt. Dieser Gang war für mich das beste Gericht des Tages – und darüber hinaus auch bemerkenswert übers ganze Jahr.
 
Atlantik Hummer (Böker)
mit Kürbis und Zitrusfrüchten
Der Hummer hatte eine feine Konsitenz und harmonierte gut mit den Aromen von Kürbis und Grapefruit. Der Teller war ausgesprochen gelungen angerichtet.
 
Yellow Fin Thunfisch „Rote Aromen“ (Mortiz)
Rote Bete | Hibiskus | Himbeere
Auf diesen Gang war ich sehr gespannt, da ich bei einigen Restaurantbesuchen in letzter herrliche Thunfisch-Gerichte probieren konnte. Heute waren meine Erwartungen vielleicht zu hoch gewesen. Mir schmeckte das Gericht hauptsächlich nach Rote Bete. Dass das Gemüse wieder im Menü auftauchte, lag an meiner Auswahl (denn ich habe fast alle Fischspeisen der Karte probiert). Aber beim Steinbutt war für mich alles harmonisch gewesen. Hier fehlte mir nun etwas Raffinesse. Das Tatar war nach meiner Meinung zu wenig gewürzt. Aber es klagen auf hohem Niveau.
 
Ostsee-Zander (Moritz)
mit Kartoffel, Apfel, Blutwurst und Röstzwiebelsud
Das Zanderfilet war optimal gegart und die Haut war kross. Die „Suppe“ aus den Zutaten nach Art von „Himmel und Erde“ schmeckte mir ausgezeichnet. Eine herrliche Süße, die aber nicht eindimensional war, erfreute meinen Gaumen. Dazu kamen die Noten der Röstzwiebeln und der rauchige und speckige Geschmack der Blutwurst. Mit dem Suppenlöffel habe ich gut allen Sud aufnehmen können und die letzten Reste mit etwas Brot aufsaugen können.
 
Eifeler Wild-Hase (Böker)
mit Rote Bete und gegrillter Ananas
Der Hase war zart und das Fleisch war wie eine Schnecke gerollt. Die Soße hatte eine schöne Farbe und einen kräftigen Geschmack. Die Beilagen passten gut dazu.
 
Eifeler Hirschrücken (Moritz)
Rosenkohl | Birne
Das Wild war fein gebraten und innen sehr saftig. Der Rosenkohl war harmonisch zubereitet und hatte keine Bitternoten, die leider oft bei diesem Gemüse vorkommen. Meine größte Freude war jedoch die Birnenkomposition mit roten Früchten. Die Aromen von Süße und Säure waren außergewöhnlich anregend im Mund.
 
Multivitamin (Moritz)
Ananas | Mango | Passionsfrucht | Banane
Das Dessert war schon bei der Präsentation ein Hingucker. Eine Halbkugel aus Frucht hatte ein „Gesicht“. Der Smiley war die „Vitaminbombe“. Das Obst war zu kleinen Kugel ausgestochen. Die Banane fand sich in einem Röllchen und in einem Eis wieder.
 
Grünes Apfel-Sorbet (Böker)
mit Calvados und Zimtblüte
Das Apfeleis war Zimt verfeinert und mit „getrockneten“ Apfelscheiben garniert. Es war aber kein Dörrobst, sondern eher ein „Gebäck“. Zusammen war das ein guter Abschluss.
 
Getränke 
 
Selters (6,00 €)
Hauscocktail Prosecco (10,00 €)
Alkoholfreier Cocktail (8,00 €)
Weinbegleitung (32,00 €): Villa Wolf: Spätburgunder Rosé 2013, Emrich Montigny: Riesling Classic 2012, Sonnenberg: Grauer Burgunder trocken 2013, Pfannebecker: Chardonnay 2013, Markowitsch: Rubin Carnuntum 2012; Manincor: le petit 2011.
 
 
Fazit
 
4 – gerne wieder; wir sind vom Haus überzeugt und fühlen uns wohl.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Auch bekannt als Saxo Bar.

Die Gaststätte ist recht unscheinbar.
Auch die Einrichtung ist eher dürftig.

Aber die Auswahl an Whisky ist enorm.

Es ist eine der besten Whisky-Bars in Deutschland.
Auch Seminare werden angeboten.

Für Freunde von Malts ist es ein Muss dort gewesen zu sein.
Sogar die Preise sind fair und der Barkeeper ist unheimlich beschlagen auf allen Gebieten rund um Whisky.

Das Haus und die Außenanlage sind schön - es ist eine alte Villa.
Die Räume sind stilvoll hergerichtet: rustikale Tische, alter Fußboden, Wände, Fenster gut gestaltet. Sehr schön!

Wir waren zum Brunch, es war gut besucht, daher relativ laut. Das Publikum war von jung bis alt, meist kleine Gruppen.

Das Personal war freundlich aber nicht besonders motiviert (gingen durch die Räume ohne immer etwas zu erledigen).

Das Essen war relativ preiswert für einen Brunch, es gab aber nur ein hübsches Frühstück und weitere normale warme Gerichte - nichts Überraschendes, keine kleinen Häppchen, der Nachtisch war langweilig: Mousse, Obstsalat, Käsekuchen, Kirschstreusel (in Ordnung).

Getränke gab es nach Wahl, waren in Ordnung, es gab ein gutes Angebot.

Wenn man mit einer Gruppe von 4 bis 10 Personen preiswert essen möchte, kann ich das Angebot empfehlen.

Das Überraschungsmenü am Mittag besteht aus vier Gängen und hat ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Um die Küchenleistung besser einschätzen zu können, kann ich es daher empfehlen. Uns hat es geschmeckt und es hat uns besser als beim Bruch gefallen.