Mannheim

In einer Gastrobeilage des Mannheimer Morgens stand drin, dass wir in Mannheim ca. 1400 Lokale und Restaurants haben. Natürlich machen hin und wieder ein paar dicht, dazu gibt es Neueröffnungen. Für mich ist es schwer da einen Überblick zu behalten, gut, wir haben an die 20 bis 25 Lokale die wir immer wieder besuchen, aber es gibt immer wieder neues in der Erfinderstadt Mannheim zu entdecken.

Als meine Kollegen und ich letztens in der Mittagspause mal wieder ins Syte einkehrten, machten wir eine "italienische" Entdeckung. Das Tavola Calda - genauer gesagt, die Pizzeria La Focaccia, welche hier schon in Gastroguide eingetragen war. An diesem Mittag war es warm, zahlreiche Gäste standen an Stehtischen draußen und schlugen Pasta mäßig zu. Uns blieb allen eine tomatige Note in der Nase hängen, also hatten wir letzte Woche das "La Focaccia" auf unserer todo Liste.

Angekommen, standen wir behelfsmäßig in der Mitte des Raumes. In der hinteren Ecke die Glas-Theke, die Gäste können alles sehen, zB wie Pasta gekocht, wie die Lasagne zubereitet und wie der Pizzateig in die Luft gewirbelt wird. Es roch sensationell, diese italienische Malcesine Duft, wenn man abends die Altstadt hinunter an der Burg Richtung Hafen spazieren geht. Als sei ich live vor Ort, aber wir standen hinter einem Stehtisch und schauten uns fragend an. Eine Information für Selbstbedienung wäre recht sinnvoll, auch für neue Gäste.
Also ging ich zur Theke und informierte mich. Ich nahm die Rigatoni mit Schinken Erbsen und wollte anschließend eine Flasche Mezzo aus dem Kühlschrank ziehen, als mich der Chef "ermahnte". "wenn sie esse hier mittags, dann bekommen sie ein Getränk 0,33 gratis dazu", also stellte ich die Magnum Mezzo Flasche wieder ein und zog uns drei 0,33 Softdrinks raus.

Unsere Essen "Rigatoni Bosciola, Tortelolini di Mare und Lasagne bitte abholen" wurden ausgerufen. Aber mit was denn bitte essen??  Besteck lag leider keins auf den Tischen, auch nicht am Kühlschrank, der Chef " Besteck liegt in der zweiten Schublade am Schreibtisch, das wissen alle Gäste" - wir nicht, aber jetzt wissen wir es. Schön, zu jedem Pastagericht gab es noch ein kleines Schüsselchen mit frischem Parmesan.

Da lag der Berg
Rigatoni Basciola
von Rigatoni nun vor mir, die Pasta nicht verkocht, schöner, leichter Biss. Die Sauce ein Traum. Ordentlich durchgewürzt und durchgezogen, so muss Pasta Bosciola.

Auch die Lasagne
Lasagne
meines Kollegen sah sehr appetitlich aus, schmeckte ihm auch sehr gut, allerdings fand er die Portionsgröße im Vergleich zu den Rigatoni und den ebenfalls sehr bissfissten und äußerst schmackhaften
Torglioni Di Mare
Torglioni als zu klein.

Einer Erwähnung bedarf es aber noch. Gäste die "müssen" - ein kleines oder etwas größeres Geschäft -, die sollten sich es wohl verkneifen, oder in die eigene Hose machen. Toiletten gibt es keine, daher wohl auch die Erklärung, warum es keine alkoholischen Getränke gibt - denn dann muss nach Gaststättenverordnung mindestens eine Toilette angeboten werden.

Dennoch, für 6,40 Euro inkl eines Getränkes 0,33 ein erfreulich fair kalkuliertes Vergnügen.

Uns war es heute nach Wein zumute und wir fanden in den Quadraten keine Pfälzer Weinstube. Ich erinnerte mich, dass in fußläufiger Entfernung vom Hotel die Goldene Gans war, kein Spitzenrestaurant mit Sterneküche, aber eben mit einigen offenen Weinen. 

Wir hatten nicht reserviert, es waren gerade noch zwei Tische frei und wir wurden von der Bedienung freundlich zum Platz geführt. Die Speisekarten kamen umgehend mit der Frage nach den Getränken. Das war uns etwas zu schnell, denn die Weine wollten wir schon erst einmal ins Auge fassen.

Die Einrichtung ist "altbacken" ohne viel Schnörkel wie früher im guten alten Wohnzimmer. 



Ein Viertelliter Grauburgunder Muschelkalk zu EUR 6,50 war genau das richtige für mich. Trocken, dennoch süffig, keine Säure. Auch der Forster Riesling (0,25 l zu EUR 5,20) meiner Frau war perfekt.


Ich wusste nicht mehr, ob die Portionen groß, klein, normal oder viel zu viel waren, daher verzichteten wir auf Vorspeisen, sicherheitshalber. Meine bessere Hälfte nahm von der Tageskarte das Rindergulasch mit Spätzle (EUR 17,80). Die Spätzle waren richtig gut, das Fleisch, sehr große Stücke mit einer normalen braunen Soße.



Ich bestellte die Schweinelendchen mit Pfeffersoße (EUR 12,50 zzgl. EUR 4,-- für die Bratkartoffeln). Die Kartoffeln waren sehr dünn geschnitten und kross gebraten. Die Soße, relativ knapp in der Menge bemessen, sehr gut. Die Bedienung sah es mir an, dass ich noch mehr Soße haben wollte und umgehend war eine weitere Portion da.



Den Nachtisch Vanilleeis mit Zwetschgenröster war auch für zwei Personen ausreichend.

Zum Abschluss dann noch ein Mirabellenwasser (EUR 4,--) und einen Espresso zu EUR 2,--.

Fazit: Bodenständig mit netter Bedienung und gutem Essen.

Danke lieber DaueresserGK0712 für Deinen Tipp und auch für Deine hier gespeicherte Kritik. Gut, dass wir einen Tisch reserviert hatten. Es war brechend voll! Da es ein super schöner und warmer Spätsommertag war, waren auch alle Außenplätze belegt. Dieses wiederum brachte das Personal in Probleme.

Als wir das Restaurant, ein sehr uriges, betraten mussten wir erst einmal warten, wurden dann gefragt "Bitte?" und auf den Hinweis, dass ich einen Tisch reserviert hätte kam der Hinweis, da hinten, hinter der Theke. Positiv direkt, dass er mit Besteck und Servietten bereits eingedeckt war. Wie aus den Vorkritiken herauszulesen ist, ein rustikales Restaurant mit einer Tageskarte und der "normalen" Angebote.



Leider mussten wir auch länger warten, um unsere Getränkebestellung loszuwerden. Wir saßen im hinteren Bereich und zwischenzeitlich nahm ich die Speisekarten von einem Nebentisch um die Zeit zu überbrücken.


Das Kellerbier (0,4 l zu EUR 3,60) richtig lecker und süffig. Passt!

Als Vorspeisen einmal ein Feldsalat von der Tageskarte, frisch, knackig mit gutem Dressing zu EUR 5,90



und die Leberknödelsuppe (EUR 5,50) mit einem hausgemachten Leberknödel, nicht maschinell geformt oder gepresst! Klasse gewürzt, gut!



Wir waren noch nicht ganz mit der Vorspeise fertig, da kam schon das Hauptgericht, zum einen die mediterranen Käsespätzle (EUR 8,90) mit viel Käse und "mediterranen" Beilagen. Meiner Frau hat es geschmeckt mit der Bemerkung, "war OK".



Ich wählte das Schnitzel mit Pfeffersoße und Pommes Frites (11,90). Das Schnitzel war Natur und üppig dimensioniert. Sehr zart das Fleisch, die Soße gut pfeffrig. Und da kommt wieder der Service ins Spiel, ein zweites bestelltes Bier kam erst, als ich den Hauptgang bereits fast auf hatte.  



Als Nachtisch wurde uns das Vanilleeis mit heißen Himbeeren empfohlen (EUR 4,50), welches dann eine sehr große Portion war. Gut, dass wir direkt zwei Löffel bestellt hatten.


Wen wundert es, dass ich beim bezahlen dann eine falsche Rechnung erhielt, mit Wein und Rumpsteak. Es war einfach an diesem Abend zu voll und zu hektisch.

Fazit: Uriger Ort mit gutem Essen, leckerem Bier zu absolut fairen Preisen!

Hier ein kleines Update zur Waldpforte in Käfertal. In den letzten 8 Monaten waren wir zig Male dort, der "Griff ins Klo" war nie dabei. Einmal kann ich mich erinnern, dass das Rumpsteak nicht genug Ruhezeit hatte, einmal fehlte etwas Salz am Fleisch, aber das ist schon Gemecker auf höherem Niveau (gutbürgerliche Küche) - andere würden das als " Haare in der Suppe suchen" nennen.

Vor gut fünf Monaten waren wir mit unseren Drahteseln unterwegs, vor der Tour wollten wir uns mit kleinen Naschereien stärken. Für meine bessere Hälfte gab es ein Schlemmer/Hawaii Toast
Toast Hawaii / Schlemmertoast
mit sahnig angemachtem Beilagensalat, ich entschied mich für den Straßburger Wurstsalsat,
Elsäßer Wurstsalat
beide Gerichte schön angerichtet, gute Portionen, äußerst schmackhaft.

Vor gut 6 Wochen hatten wir beide Lust auf Rumpsteak und bestellten diese schon mal telefonisch vor. Serviert wurde dann uns am Tisch jeweils ein 280 Gramm Rumpsteak aus dem Odenwald, medium gebraten, aufgebaut auf Bratkartoffeln, on top gab es noch leckere Zwiebelchen in Sauce.
Rumpsteak
Beim ersten Anschnitt und anschließenden Beißen im Mund schoss mir der Fleischsaft direkt in den Rachen, da konnten wir beide es verschmerzen, dass einiges vom Fleischsaft auf den Teller lief. Bratkartoffel schön knusprig, die 19 Euro waren gut angelegt.

Zu guter Letzt gestern der Besuch in der Waldpforte, mit einem guten Freund aus der Weltmetropole Arzheim. Nach dem "Bezwingen" der kleinen XL Portion (wir hatten gute 350 Gramm Schnitzel inkl. Panade auf den Tellern) sein kurzes Fazit: 4,5 von 5 Sternen, aber genauso gut wie in der Morgenröte (meinem Referenz Schweine Schnitzel in Mannheim). Martin hatte das
Jägerschnitzel mit selbst gemachten Spätzle
Jäger-Schnitzel, mit schöner rahmiger Champignons Soße. Nicht in Sauce ertränkt, sondern gezielt eingesetzt.

Ausgezeichnet fanden wir beide gestern die selbstgemachten Spätzle, schön fluffig, schöne gelbe Farbe. Ich hatte übrigens Kroketten zu meinen zwei ausgezeichneten Kochkäseschnitzel - die Panade knusprig, umhüllt das saftig Fleisch frisch aus der Oberschale geschnitten. Auch der Kochkäse schön angemacht, beim nächsten mal aber bitte ein Schöpfer mehr :-)



Top Empfehlung !!

Bodo Wanjura Autor und Inhaber sämtlicher "Die Kuh lacht" Filialen hatte in den letzten Jahren "Kuht" lachen, denn in der Region Rhein Neckar sprudelten in den letzten 12-18 Monaten die Burger Restaurants gerade so aus dem Boden. Es gibt bestimmt ein Dutzend solcher Lokalitäten, schwer da einen Überblick zu behalten. Dazu kommt, dass viele Lokalitäten wie der Schotti und das Palm`s sehr gute Burger, teilweise fast schon Gourmet Burger (auch der Anspruch bei der lachenden Kuh) anbieten. Der Burger ist in Mannheim und Umgebung angekommen. Wir schauen auf die Homepage:

„Burger schmecken bei uns natürlich gut! Wir legen Wert auf frische Zutaten und verzichten auf Geschmacks- und Konservierungsstoffe jeglicher Art. „Mononatriumglutamat“ und ähnliche, nach Dopingmittel klingende Zusatzstoffe, kommen bei uns nicht auf den Teller. Das sollte nicht nur Allergiker glücklich machen!“

Wir fühlen uns im Stadtquartier einfach wohl, urbanes Wohnen und Verweilen mitten in Mannheim. Ich stelle mir den perfekten Burger vor: beim ersten Biss schmecke ich die Grasweise des Beefes heraus, wo das stressfreie Rind gegrast und sich in der Sonne gebräunt hat. Im Wechsel schmecke ich fruchtiges Ketchup und mittelscharfen Senf, welches zusammen mit dem medium gegrillten Beef und dem knusprig gebackenem Bun eine Liasion eingeht, welches bis hin zum Olymp des Burgerhimmels reicht. Um es vorweg zu nehmen: der bestellte "Chef Burger" war davon meilenweit entfernt. Und das noch geschönt. Vielleicht auch die Entfernung Erde und Mond ? Nein !! Immer noch zu gut. Lichtjahre entfernt !!

Meine Frau hatte per Email reserviert, aber bis kurz vor 20 Uhr kam keine Antwort vom Serviceteam. War auch nicht nötig, es waren nur einzelne Plätze belegt. Schade, wir haben Blick auf die (geile) Whistle Bar in Q6Q7 durch die riesige Glasfront, unten das Szene Restaurant "Oh Julia". Wir haben den Schlemmerblock dabei (einige werden bestätigt die das jetzt lesen: klar, mit Schlemmerblock), fragen die auf uns sympathisch wirkende Bedienung und veräppeln sie gleich, ob es möglich sei, jeweils 2 Burger zu essen, auf die Pommes zu verzichten und zwei Gutscheine einzulösen ? Sie schaute uns fragend an, "theoretisch schon", wir wohnen ja auch 3000 Kilometer entfernt. "Ach so, ja, dann können sie das machen" ihre lächelnde Antwort (es sind natürlich nur 3000 Meter) - war natürlich Mumpitz. Wir bestellen aus der Burger Karte:


Allgäuer Hefe Weizen, ich ein Chef Burger mit zwei Beef Paddies, ohne Tomate, ohne Rukola (9,90). Meine Frau nimmt eine Cola Light und den Waldboden Burger(7,90). Dazu sollte es eine Portion Pommes (4,20) zum Teilen sein - die  Pommes gut frittiert, angenehm gesalzen. Mayo und Ketchup selbst hergestellt. Mayo sehr fest und das Ketchup an Tomatensuppe erinnernd (da wohl kein Zucker), schön fruchtig, das passt. Mein Allgäuer Bübli Hefe war leer, aber 4,25 sind wirklich kein Grund nochmals eins zu bestellen.

Egal, habe Durst. Und schwubbdiwubb stand das zweite da. Kommen wir zum Burger:
Sah nicht schlecht aus:


Allerdings kam er auf dem Bild nicht wirklich in Form. Ich schneide an, da zum Beißen zu groß. Bestellt wurde medium rare, das Beef komplett durch gegart und trocken und ohne jeglichen Fleischgeschmack. Ich wollte keine Tomate und kein Rukola, aber der Koch meinte es gut und hat auch noch auf den Salta, den Senf und den Ketchup verzichtet. Auch bei meier Frau, gab es keine Barbecue und keine Meerrettich-Soße, obwohl es in der Karte stand. Auch sie kritisierte, dass das Paddie komplett nach gar nixxxx schmeckte. Mein Burger ging dann zurück, ich bekam dann einen Cheeseburger. Erster Bissen: hatte nur Senf und das Gefühl eines durchnässten kalten Hefe-Bun am Gaumen, Bähhh ... Als wir auf dem Weg zum Hauptbahnhof waren - ich musste diesen ekligen Geschmack loswerden, hatte zudem auch noch Hunger- kamen wir noch in einer Passage an einem Künstler-Laden vorbei,
Kollege aus Gold
Der Lebensgroße Kollege in Gold stand irgendwie Pate für den verhunzten Burger Abend.

Anschließend kehrten wir noch beim Burger King ein. Wer mich kennt weiß dass ich kein Geflügel mag, dennoch bestellte ich den "King des Monats" als XL MENÜ , in diesem Monat den Long Chicken und war derart begeistert (Burger King eigentlich ein "no go"), dass ich mir noch ein großes Oreo Eis gönnte.

Keine Empfehlung !!!

Seit einigen Jahren gibt`s im Espresso die Rubrik "Finest Fast Food", so weit würde ich bei dem von mir eingetragenen Schnellrestaurant King nicht gehen, dennoch entführten mich meine Kurskollegen diese Woche zu King`s Döner und Pizza in der Schwetzingerstraße, nahe der Haltestelle Tattersaal, welcher mich mit einem sehr guten Döner überzeugte.
 
Die Lage ist gut, es gibt etliche Tische drinnen und draußen. Bestellen und bezahlen innen an der Theke, an den Wänden ziert der Spruch " Der Döner mit der Krone". Fast Food Essen geht tausende Jahre zurück, und "Fast Food" wird es wohl auch noch in tausend Jahren geben. Es gilt: Von der Bestellung bis zum Servieren der Gerichte sollten keine 10 Minuten vergehen. i.E. die Geschichte des schnellen Essens geht recht weit zurück, Höhlenmenschen die noch kein Feuer kannten, lebten bereits "Fast Food" indem sie ihr Fleisch roh und ungewürzt direkt nach der Tötung verspeisten. Im antiken Griechenland wurde "Fast Food" in Form von schnell gegrillten "Fleischspießen" mit Brot bei den Spielen verkauft.
 
Wir entscheiden uns für Lahmacun, großer Döner sowie ein Reisgericht. Neben diesen Gerichten gibt es weitere wie zB Salate, Pizza ,diverse Nudelgerichte, Hackfleischdrehspieße, Pide sowie Seele Calzone. Wir warten unterschiedlich lange, aber nicht länger als 5 Minuten. Eine Person hinter der Theke ist nur für den Teig verantwortlich und backt die Fladenbrote frisch. Auch der Yufka Teig wird frisch aufgebacken und gefüllt. Das Fleisch wird aus Puten und Kalbfleisch hergestellt, auch die Gäste die gerne "scharf" mögen bekommen die Möglichkeit mit dem scharfen Chilligewürz ihr Gericht auf zu pimpen, wem das nicht langt kann auf Nachfrage sein Gericht mit einer teuflisch scharfen Sauce upgraden.

Mein Döner überzeugte mich komplett. Das Fleisch super knusprig, das Brot frisch gebacken (und nicht langweilig schmeckend), Salat knackig und die Joghurt Sauce erfrischend.
 
Empfehlung !!