GastroGuide Frankfurt am Main -

Neue Fotos von L'Emir in 60329 Frankfurt am Main.

vor 9 Jahren (14.07.2016 15:09)

L'Emir in 60329 Frankfurt am Main hat Neuigkeiten.

vor 9 Jahren (14.07.2016 15:01)

Libanon Restaurant

Das Lemir Libanon Restaurant hat das erste Platz in Frankfurt Geht Aus 2017

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Cocina Argentina OpenAir Café & Bar in 60314 Frankfurt am Main hat Neuigkeiten.

vor 9 Jahren (26.06.2016 16:29)

Neueröffnung am Freitag 1. Juli 2016

Neueröffnung Cocina Argentina OpenAir Café & Bar!
Es hat lange gedauert bis die Umbauten zur EZB und an der Sonnemannstraße abgeschlossen waren. Dann noch ein paar Monate mehr bis Fabiana Jarma schließlich das Okay der Stadt dazu erhielt. Endlich ist es soweit und ihr Wunschtraum einer Sonnenterrasse wird erfüllt. Auf dem Martin-Elsässer-Platz an der Sonnemannstraße, direkt gegenüber der Cocina...
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Neue Fotos von Cocina Argentina OpenAir Café & Bar in 60314 Frankfurt am Main.

vor 9 Jahren (26.06.2016 16:25)

Foto zu Cocina Argentina OpenAir Café & Bar:

Cocina Argentina OpenAir Café & Bar ist jetzt auch auf GastroGuide

vor 9 Jahren (26.06.2016 16:19)

Cocina Argentina OpenAir Café & Bar

Martin-Elsässer-Platz, 60314 Frankfurt am Main

Bar Cafe Cafebar

Restaurant Cocina Argentina in 60314 Frankfurt am Main hat Neuigkeiten.

vor 9 Jahren (21.06.2016 15:27)

Bailando & LiveMusik

Bailando mit Live-Musik
Am 24. Juni findet erstmals eine neue Veranstaltung in der Cocina Argentina statt. BAILANDO - La Fiesta Española mit Live-Band "Spanisch Music Mafia". Heiße Stimmung soll es dann künftig öfters am 4. Freitag im Monat bei freiem Eintritt geben. Bailando ...zum Tanzen, zum Lauschen, zum Feiern. Wir empfehlen für diesen Abend eine Tischreservierung
Cocina Argentina,...
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Reinhart S. Lang hat Restaurant Gustav in 60323 Frankfurt am Main bewertet.

vor 9 Jahren (09.06.2016 21:04)

"Gustav, Gemüse und Kräutergeist"

Verifiziert

Geschrieben am 09.06.2016 | Aktualisiert am 09.06.2016

Besucht am 02.06.2016 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen Rechnungsbetrag: 230 EUR

Na das ist ja mal wieder ein Ding. Die sinnreichen Macher vom Sternkultiviertem »Weinsinn«. Milica Trajkovska Scheiber und Matthias Scheiber bereichern mit ganz viel puristischem Style das kosmoplitischen Westend in Frankfurt.

Gustav heisst die Neuinszenierung und ist das neue Sternerestaurant in Frankfurt!

Charmant und locker das Team. Kreativ und finessenreich die Kreationen auf den Tellern. Hier verbindet sich die kunterbunt-regionale Vielfalt mit der Exotik ferner Welten. Das Aromenspiel mal dezent, ursprünglich und naturbelassen, dann jedoch auch mal raffiniert, kräftig und facettenreich. Frankfurt ist schließlich mal global und mal normal hessisch.
Küchenchef Jochim Busch, ein wahrer „Kräuterkreateur“, und sein Team konzentrieren sich auf das Wesentliche mit einem Blick für feine Details und lassen sich dabei auch gern zusehen. Sie vereinen mit viel Sinn und Gespür Spitzenprodukte und natürlichen Zutaten aus der Region mit Feinheiten der Welt.
Was man aber alles mit einer Möhre, Roten Beeten oder Sellerieknollen nebst dem geschmacklich spannenden Grün anfangen kann, zeigt Jochim Busch allzugerne.
Er gehört zu jenen Kreateuren, die konsequent mit Gemüse und Kräutern arbeiten. Gerade hier wird aus dem anfänglichen Trend der „neue Küche“ ein kreatives Programm. Jochim Busch und Team rücken Gemüse, Kräuter und Blüten konsequent in den Vordergrund. Beide kaufen mit sensiblem Augenmerk bei regionalen Erzeugern ein und überzeugen sich direkt bei diesen Gemüsebauern von der Qualität und Güte dieser Produkte.

Die Karte zeit wenig und dennoch reichlich. Lediglich drei Menüs stehen zur Auswahl. Für mich durfte es das 4-GANG-MENÜ mit Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang und Dessert für 75,00 Euro sein. Die Vorspeise ist ein kreatives Wunderwerk für Augen und den Gaumen: Blumenkohl mit Eisenkraut. Bereichert mit kräftigen Kefir und einem Touch Rapssamen. Beim Zwischengericht verlasse ich die Tugend der Vegetarier und wähle den Berkshire Schweinebauch mit einer Komposition von Bohne und Rhabarber. Die Aromenvielfalt ist begeistert. Das Hauptgericht ist großes Konzert: Grüner Spargel gegrillt, feine Pfifferlinge, zart mit Sanddorn umschmeichelt und Buchweizen. Und natürlich darf es heute auch mal ein Dessert sein: Das hessische Traditionsgericht "Grie Soß" kommt hier im fein-rotem Himbeerkleid mit Ziegenfrischkäse und einer Note Eisbergsalat. Das treibt den Hesse fast zum Wahnsinn und begegnet sicherlich dort meinem Gaumen. Respekt!!

„Das schönste Kompliment an unsere Küche ist, wenn ein Gast sagt, dass er eine Karotte, eine Kartoffel oder eine Zwiebel so noch nie gegessen hat“, sagt Milica Trajowska über ihren „Kräuterpropheten“, der schon von Kindesbeinen an gelernt hat, was man in seinem Umfeld alles sammeln und einlegen kann.

Auch der Weinsinn ist hier beheimatet: 180 Positionen der Weinkarte stammen aus Europa, knapp 100 davon aus Deutschland.