Rheinland-Pfalz

Bei dem Cafe in der Merkurstraße handelt es sich um eine der vielen Filialen der  in Rheinland-Pfalz bekannten und weit  verbreiteten  Brotkulturkette Barbarossa - benannt nach Kaiser  Friedrich dem I, aus dem Geschlecht der Staufer ,welcher mit Spitznamen Barbarossa ( = Rotbart ) hieß.
In einem Industriegebiet gelegen , findet man doch so genügend Parkmöglichkeiten und muß nicht lange suchen.
Und sollte man noch Einkäufe tätigen müssen sind hier auch Penny, Dm, Decathlon..........beheimatet.
Von außen modern anmutend, flacher Betonbau mit bodentiefen Fenstern, welche viel Helligkeit ins Innere bringen.
Drinnen modern und clean eingerichtet, dunkle Holztische und Böden ,cremefarbige und pastellfarbige  Stühle und hängende Grünpflanzen , an der Decke riesige schwebende Leuchten , welche mich an den Mond erinnerten, dazu Bambusstäbe als Raumteiler.
Im Außenbereich direkt  vor dem Lokal , locken  ebenfalls hübsche Bistrostühle und Tische sowie Sonnenschirme  die Besucher an. 
Das Angebot erstreckt sich von Frühstücken, belegte oder überbackene Brötchen, Kuchen / Torten,  süße Stücke, Kaffeespezialitäten, Tees, Sandwiches , Eierspeisen, Feingebäck  bis zu allerlei  Backwaren zum mitnehmen.
Ich entschied mich für :
Kaiserfrühstück zu 10,50 Euro = Salami, Schinken, Putenbrust, Gouda, Camembert,  2 Marmeladen, Gemüsesticks, Butter  Kräuterfrischkäse, frisch gepresster Orangensaft und ein Brotkörbchen mit 2 Brötchen nach Wahl und Brot.
Dies   Arrangement sollte man nur bestellen wenn man großen Hunger hat, da es kaum zu schaffen ist - alles sehr lecker und nett arrangiert und  von einer freundlichen Servicekraft serviert.
Dazu  eine große Schale Milchkaffe für mich ein guter Start in den Tag.

Im Februar 2022 entdeckten wir diese „Moselperle“. Mein detaillierter Bericht ist hier
https://www.gastroguide.de/restaurant/270936/restaurant-la-bonne-adresse-im-feriendomizil-roussel/bernkastel-kues/bewertung/41411/
nachzulesen.

Und schon bei diesem Besuch kam der Gedanke auf, hier ein Familientreffen zu buchen.

Weingut – Restaurant – Gästezimmer/Ferienwohnungen, dazu die Lage an der Mosel! Perfekt für die Anreisenden aus Düsseldorf, Koblenz, dem Westerwald, Kaiserslautern und Freisen.

Der Gedanke reifte aus und am 05.11.2022 war es soweit!

Die Planung vorab erwies sich, wie erwartet, als super freundlich und unkompliziert. Für den Part der Zimmerreservierungen war Heike Roussel meine kompetente Ansprechpartnerin.

Am 27.10.22 waren mein Mann und ich nochmal zur finalen Besprechung mit Wein- und Menüauswahl zu Gast (Bilder von diesem Abend habe ich eingestellt).
Das Restaurant steht unter der Leitung des Sohnes, Thierry Roussel. Der sympathische Koch nahm sich die Zeit um Menü und Weinauswahl mit uns zu besprechen. Vorschläge seinerseits und Wünsche unsererseits kamen schnell überein.

Zu Zwölft reisten wir am 05.11. nacheinander an (leider gab es noch 3 kurzfristige gesundheitliche Ausfälle).
Im November war es kein Problem, nur für eine Nacht zu buchen.

Der Aufenthalt verlief für uns alle perfekt
Neben dem Genuss von Speis und Trank kam auch die Freude am fröhlichen Wiedersehen nicht zu kurz. Am späteren Abend konnten sogar Musikwünsche geäußert werden.

Alle Gäste waren begeistert über die schöne und ruhige Unterkunft, den tollen Service (unter der Leitung von Thierry Roussels Lebensgefährtin und einer weiteren sehr aufmerksamen und freundlichen Dame), perfekt zubereitete Speisen, passende Weine und am nächsten Morgen ein wunderbares Frühstück das auch keine Wünsche übrig ließ.

Winzer Dominique Roussel, gebürtiger Franzose aus dem Gebiet der Champagne, durfte zur Abreise noch ein paar Fläschchen Wein verladen.

Fazit: Ein richtig starker Familienbetrieb, den wir absolut empfehlen MÜSSEN! Kein einziger Kritikpunkt, es schreit nach Wiederholung!
 

Auf subtil geäußerten Wunsch hin also noch ein paar Worte zum GG-Abendmahl an der Nahe. Im Zweifel gilt: Schon alles gesagt, aber noch nicht von mir!

Zum Service hat Nolux klare, trotzdem wertschätzende Worte gefunden, wie ich finde. Dass der Chef den Abend über anwesend war, aber sich keinen Deut um das Chaos scherte (oder gar an den Tisch kam), zeigt wieder mal, von welcher Seite der „Fisch“ müffelt…

Über die lieben Menschen, mit denen wir schöne Stunden im Denkmal(z) verbringen durften, wurde ebenso berichtet und auch zum Ambiente ist das Meiste schon geschrieben. Was mir zum äußeren Rahmen noch aufgefallen ist: Ein nur teilweise eingedeckter, den ganzen Abend frei gebliebener 6er-Tisch wies eine ungewöhnliche, geschwungene Form auf. Entweder Teil einer Riesen-Carrerabahn oder vielleicht der Platz, an dem Trauungen vollzogen werden, denn in der vorzüglich renovierten Kapelle kann man auch standesamtlich heiraten? 
Von unserem Platz im „Chor“ schweifte mein Blick immer wieder in die Höhe, wie das die gotischen Baumeister ja beabsichtigt hatten. Dabei irritierten die Aussparungen in den Pfeilern und im Mauerwerk auf halber Höhe, die ich erst für Figurnischen hielt, die aber von den hölzernen Zwischendecken stammen, die während der Nutzung als Lagerraum nach der Reformation eingezogen wurden. Schön, dass solche „Wunden“ nicht zugedeckt werden; eben ein echtes Denk mal!

In aller Bescheidenheit hat der gute Nolux versäumt, die von ihm höchstpersönlich ausgesuchten Weine - prickelnd wie still - hinreichend zu loben. Feiner Nahe-Stoff mal ganz ohne VDP-Siegel - kein Wunder, dass es zwei seiner Lieblingswinzer sind (und vielleicht ja in Bremen werden?).



Meinen White Port Tonic hatte ich übrigens bestellt, weil mich nach dem anstrengenden Marsch dürstete und ich beim Sekt nicht durch ein unangemessenes „Herunter-Pulschen“ auffallen wollte (Eine etwas beleidigende Wortschöpfung zur Beschreibung meines mitunter gierigen Trinkverhaltens durch eine Dessertliebhaberin…).

Und damit auch schon zu den Speisen. 

Zu Sesamsticks und dem leckeren Treberbrot erhielten wir neben der Butter einen nicht minder gut schmeckenden, pikanten Wasabi-Frischkäse.

Bei der in der Tat sehr mild gebeizten dick geschnittenen Saiblings-Tranche des ersten Gangs lobte der Nahe-Botschafter unserer Herzen die gute Schärfe des Passionsfrucht-Gels. Die konnte ich zwar nicht wahrnehmen, aber eine sehr deutliche Säure, die mir etwas zu aggressiv war. Davon abgesehen klappte das Zusammenspiel mit den weiteren Komponenten Bete und Schmand sehr gut. Ein Geschmacksbild, das ich als Norddeutscher eher mit Hering verbunden hätte. Der Wakamesalat war ohne Zweifel zugekauft. Warum auch nicht, IMHO. Guter Auftakt.

Noch besser das Hauptgericht, das der Mann von PetraIO und ich aufgrund des falsch bonierten Menüs schon deutlich vor den Damen erhielten: Zwei dicke Doradenfilets machten sich auf einem Bett von gut abgeschmecktem Kartoffelpüree (für „Stampf“ war es mir zu wenig stückig) und noch knackigem Lauchgemüse gemütlich. Leicht mehliert war der Fisch knusprig gebraten worden, zart und saftig. Einfach lecker, erst recht mit der Zitronenbutter! Frittierter Grünkohl sorgte für etwas Knusper. Kräftig gewürzt wird auch im Denkmalz.

Statt Dessert entschied ich mich mal wieder für Käse. Der noch recht junge Comté wurde mit einer Balsamico-Reduktion serviert, von den weiteren Beilagen gefiel das saftigen Früchtebrot.  Die schwarzen Walnüsse waren gefällig, aber längst nicht so gut, wie die Preziosen aus dem Hause P. in Idar-Oberstein! Solide.


Die Küche hat an diesem Abend deutlich über dem Service agiert und tadelloses Handwerk bei guten Qualitäten abgeliefert. An den Kleinigkeiten erkannte man den Anspruch. Die kreativen Highlights der ersten Zeit konnte ja nur Nolux vermissen, und wer weiß schon, welche (Unter-)Besetzung an diesem Abend herrschte. Ich für meinen Teil war mit dem Essen jedenfalls rundum zufrieden und das soll schon was heißen;-). 
Danke an alle Beteiligen für diesen schönen Faschingsabend!